سرویس سلامت - طالبی یكی میوه‌های لذیذ و خوش‌طعم اواخر فصل بهار و فصل تابستان است که می‌توان با طالبی دسر و بستنی هم سرو کرد و لذت برد. ...
به گزارش سرویس سلامت جیرجیرک به نقل از آسمونی - طالبی میوه‌ای خوشمزه در ایران است که در هوای گرم سال فواید زیادی هم دارد. با میوه طالبی می‌توان دسر و بستنی‌های خوشمزه‌ای سرو کرد. در ادامه با آسمونی باشید و فواید طالبی و طرز تهیه دسر و بستنی را آموزش ببینید.
فواید میوه طالبی
طالبی یکی از بهترین منابع ویتامین آ است و مملو از بتاکاروتن بوده که در بدن تبدیل به ویتامین آ می‌شود. بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان بسیار عالی است که از سرطان پیشگیری می‌کند، کلسترول را کاهش می‌دهد و درصد بیماری‌های قلب و عروق را به طرز چشمگیری کم می‌کند. این ویتامین در بهبود بینایی و حفظ سلامت و طراوت پوست، نقش ارزنده‌ای دارد. به علاوه بتاکاروتن بالای طالبی، مانع بروز آب مروارید در سالمندان می‌شود. طالبی همچنین حاوی ویتامین ث و علاوه بر آن، مواد مغذی دیگری مثل پتاسیم، اسید فولیک، فیبر، منیزیم، ید و ویتامین‌های ب6 است.
وجود مجموعه‌ای از ویتامین‌ها، به خصوص ویتامین‌های گروه ب در این میوه، آن را به ماده ای بسیار خوب برای تنظیم متابولیسم در بدن تبدیل کرده و از این رو میوه‌ای بسیار مفید برای افزایش وزن کودکان و نوجوانان و افراد لاغر است.
طالبی میوه‌ای خنک و اشتها آور است و به دلیل دارابودن درصد بالای آب، فیبر و مواد معدنی مناسب است. مصرف این میوه همچنین به افرادی که از کم خونی رنج می‌برند، توصیه می‌شود. افرادی هم که از آسم رنج می برند، در صورت استفاده از میوه‌هایی که خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی دارند، کمتر دچار حملات تنفسی می‌شوند. از این رو مصرف طالبی برای کسانی که سل ریوی دارند، مفید است.
طالبی و گرمک به دلیل دارابودن مقدار زیادی فیبر برای کسانی که از یبوست رنج می‌برند، مفید است. همچنین میوه هایی که پتاسیم بالایی دارند نظیر طالبی، موز، سیب و... از بروز نارسایی قلبی جلوگیری کرده و در صورت بروز، از شدت آن می کاهند. از آنجا که کلسترول، فشارخون و هموسیستیئن بالا، زمینه ساز بروز بیماری های قلبی هستند، مصرف طالبی به دلیل دارابودن مواد مغذی برای کنترل این سه فاکتور، مفید است و در سلامت قلب نقش کارآمدی دارد. البته افرادی که از بیماری قند رنج می برند در مصرف طالبی باید جانب احتیاط را رعایت کنند. همچنین دانشمندان با تحقیق بر پوست این میوه‌ها می تواند منبعی برای مسمومیت غذایی باشد؛ از این رو شستن کامل میوه‌ها بسیار توصیه می‌شود.
خواص درمانی گرمک و طالبی
- طالبی میوه ای اشتها آور است.
- طالبی موجب طراوت و شادابی پوست بدن است.
- خوردن طالبی، بعد از غذا برای درمان کم خونی مفید است.
- مصرف طالبی برای کسانی که سل ریوی دارند مفید است.
- گرمک سرشار از ویتامین های آ وث و سلولز است..
- گرمک و طالبی، تشنگی را در تابستان تسکین می‌دهد.
- گوشت طالبی برای تسکین سوختگی های سطحی و یا درمان ورم پوست موثر است.
- آب طالبی برای نرم نمودن پوست مفید است.
احتیاط در مصرف طالبی
- کسانی که مرض قند دارند باید در خوردن طالبی جانب احتیاط را رعایت کنند و کمتر مصرف کنند.
- کسانی که ورم معده دارند، نباید در مصرف طالبی زیاده روی کنند.
با طالبی چی درست کنم؟
با طالبی می‌توان دسر و بستنی درست کرد که در زیر سه نمونه از آنها ذکر کرده‌ایم که با کلیک بر ری هر کدام طرز تهیه را می‌توانید ببینید.
- دسر فالوده طالبی
- بستنی طالبی
- طالبی با ژله تمشک