سرویس سلامت - وقتی صحبت از ویتامین C می‌شود، احتمالاً اولین چیزی که به ذهنتان می‌رسد پرتقال یا لیموست. اما آیا می‌دانستید خوراکی‌های متنوع دیگری هم هستند که حتی گاهی ویتامین C بیشتری نسبت به مرکبات دارند؟ ...

به گزارش سرویس سلامت جیرجیرک به نقل از برترین ها - خبرآنلاین: وقتی صحبت از ویتامین C می شود، احتمالاً اولین چیزی که به ذهنتان می رسد پرتقال یا لیموست. اما آیا می دانستید خوراکی های متنوع دیگری هم هستند که حتی گاهی ویتامین C بیشتری نسبت به مرکبات دارند؟

ویتامین C، به عنوان یک ماده مغذی ضروری برای تقویت ایمنی، سلامت پوست، و محافظت از قلب شناخته می شود. خوشبختانه، طبیعت گزینه های زیادی برای تأمین ویتامین C ارائه می دهد. ویتامین C فقط در مرکبات نیست؛ فلفل دلمه ای، کیوی، توت فرنگی، و حتی جعفری می توانند نیاز روزانه شما را تأمین کنند. با افزودن این خوراکی ها به رژیم، نه تنها ایمنی و قلب خود را تقویت می کنید، بلکه از طعم های متنوع طبیعت نیز لذت می برید.

 منابع غیرمرکباتی سرشار از ویتامین C عبارتند از:

فلفل دلمه ای: یک فلفل دلمه ای قرمز متوسط تا ۹۵ میلی گرم ویتامین C دارد، در صورتی که یک پرتقال  فقط تا ۷۰ میلی گرم از این ویتامین را داراست. فلفل های زرد و سبز منابع خوبی برای تأمین ویتامین C هستند.

کیوی: هر کیوی متوسط حدود ۷۰ میلی گرم ویتامین C تأمین می کند و از نظر حجم، حتی از مرکبات پیشی می گیرد.

توت فرنگی: یک فنجان توت فرنگی (حدود ۲۶ گرم) می تواند تا ۹۸ میلی گرم ویتامین C داشته باشد و آنتی اکسیدان های دیگری هم برای مغز و قلب فراهم کند.

کلم بروکلی: یک فنجان کلم بروکلی پخته حدود ۴۰ میلی گرم ویتامین C دارد و فیبر و ویتامین K را نیز تأمین می کند.

سیب زمینی: یک سیب زمینی متوسط پخته حدود ۲۰ میلی گرم ویتامین C دارد، به علاوه پتاسیم و فیبر برای سلامت گوارش.

جعفری تازه: دو قاشق غذاخوری جعفری خردشده ۱۰ میلی گرم ویتامین C ارائه می دهد و طعم دهنده ای سالم برای غذاهاست.

خرمالو: خرمالوی آمریکایی تا ۹ برابر بیشتر از نوع ژاپنی ویتامین C دارد و گزینه ای مغذی برای تنوع است.

چرا ویتامین C مهم است؟

ویتامین C نقش کلیدی در موارد زیر دارد:

تقویت ایمنی: این ویتامین گلبول های سفید را فعال کرده و بدن را در برابر عفونت ها مقاوم می کند.

سلامت قلب: آنتی اکسیدان های آن التهاب را کاهش می دهند و از عروق محافظت می کنند.

جوانی پوست: ویتامین C تولید کلاژن را افزایش می دهد و از پیری پوست جلوگیری می کند.

جذب آهن: کمک می کند آهن از منابع گیاهی بهتر جذب شود و از کم خونی پیشگیری می کند.

مردان روزانه به ۹۰ میلی گرم و زنان به ۷۵ میلی گرم ویتامین C نیاز دارند، که با مصرف این خوراکی ها به راحتی تأمین می شود.

برای بهره مندی از خواص ویتامین C:

فلفل دلمه ای را به سالاد یا املت اضافه کنید.

کیوی یا توت فرنگی را به عنوان میان وعده یا در اسموتی مصرف کنید.

کلم بروکلی را بخارپز کرده و با کمی روغن زیتون سرو کنید.

سیب زمینی را به جای سرخ کردن، کبابی کنید تا مواد مغذی اش حفظ شود.

ویتامین C به حرارت حساس است، پس بهتر است این خوراکی ها را خام یا با پخت ملایم مصرف کنید.